——普职融通高三年级烹饪专业技能模拟实训

        普职融通高三年级刚参加完省一模、市一模的考试，1月7日烹饪专业开拔至扬州大学参加为期四天的技能模拟高考实训。技能考核是对口高考一个重要组成部分，总分值占300分，其考核对普职融通学生来说是一个短板，为了让同学们增加考试场地的适应性，安排了本次扬大之行。扬州大学对我们的同学来说是慕名而来，1月8日上午走进扬大报告厅，进入我们眼帘的首先是灶台，这与我们印象中的报告厅完全不是一回事，报告厅俨然就是一个饭店的后厨房，而且是干净、宽敞、明亮，完全就是一个“高、大、上”。几天的训练安排基本是上午听课，听扬大教授现场演示，讲解考纲、考点及注意事项，下午现场制作练习。学生平时在学校里个个是书生意气，走进操作间，穿上工作服，戴上厨师帽，精巧的刀工，娴熟的翻炒，俨然成了一个个“小大厨”，当看到一道道热菜出锅，一个个精美的拼盘呈现在眼前，为他们的技艺赞美。在此也祝愿学校烹饪专业的同学能够在2016年3月的技能高考中首战告捷。