食堂超市管理工作例会

        2016年5月31日上午在贵宾接待室由总务处主持召开食堂超市管理员工作例会，会议由总务主任主持并讲话。参会人员：食堂超市负责人、食堂会计朱小平。食堂分管领导出差未到会，三楼食堂管理员有紧急事务未出席。

        会议主要内容：

        学期即将结束，高考即将来临。高考前及高考中，是一个特殊的阶段。作为学校服务部门务必做好各自的服务工作，牢记三个关键词：食品安全、员工稳定、关系和谐。

        1.食品安全是做好后勤服务与保障的前提条件，安全无小事，容不得半点马虎。各服务单位务必做好食品检查辨别工作，严防过期食品留存在货物架上造成“误购”。务必做好消毒防变质工作。各项常规工作务必严格执行有关规范，做好台账及留样。

        2.员工稳定是搞好后勤服务的保障。春夏之交，高考前夕，考生容易出现焦虑。而我们服务人员因为气候原因也容易出现烦躁。稍有不慎容易出现服务人员和考生情绪上的“对抗”或“冲突”。下学期也是食堂超市管理方式转型的节点，现在员工能否继续在学校为师生服务有很多不确定的因素，改变了工作环境容易出现情绪波动……这些不利因素的存在需要我们各单位的管理者做好疏导安抚工作，不拖欠员工正常的福利待遇，确保员工人心（情绪）稳定。

         3.关系和谐是搞好服务的润滑剂。员工之间、管理者之间、管理者和学校之间、承包人之间等关系是否和谐直接影响学校的后勤服务质量。彼此之间一定要本着尊重对方，按照有关协议办事。及时核对有关账目，学校逐一核对且有计划地按照财务规定兑付。

        “安全”不容忽视，“稳定”压倒一切，“和谐”实现共赢。

        经过协商确定一楼食堂在高考期间为高三师生服务，按照卫生监督所的要求做好服务前的各种准备，确保高考期间服务无差错，安全、有序、高效地完成“高考服务任务”。

        高考期间超市是否营业不做统一规定，为高三师生服务的超市务必遵守卫生监督所有关规定，常规管理要求无条件地遵守。食品安全牢记在心，务必关注食品质量。

        会议还就学期结束工作做一些安排。

2016/5/31